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Certificado vegan

Acción vegana

Para ayudar a los consumidores a seleccionar con facilidad los productos de origen vegetal, la Asociación de Alimentos de Origen Vegetal (PBFA) creó el programa de certificación de alimentos “Certified Plant Based”. Este programa es la primera y única certificación de alimentos de origen vegetal cuyo objetivo es garantizar la confianza en lo que significa “plant based”. El grupo comercial se asocia con la agencia certificadora NSF International para distribuir sellos de alimentos de origen vegetal a las empresas que cumplen su riguroso protocolo. Los productos que reciben esta certificación son fácilmente identificables en el mercado alimentario como alternativas a los productos de origen animal.

Los productos alimentarios deben cumplir unos criterios específicos para poder hacer una declaración de origen vegetal. La PBFA define los alimentos de origen vegetal como “un producto acabado compuesto por ingredientes derivados de plantas que incluyen verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, semillas y/o legumbres”. Los alimentos de origen vegetal que pueden recibir el sello Certified Plant Based incluyen alternativas a la carne, las aves de corral y el marisco, sustitutos del huevo y alternativas lácteas como la leche, el queso, el yogur, la mantequilla y el helado de origen vegetal.

Unión Vegetariana Europea

Primera norma de certificación vegetariana del mundo en obtener la acreditación global reconocida por la ISO/IEC 17065:2012 (ISO 17065). La ISO 17065 es la norma de calidad internacional para las organizaciones que certifican productos, procesos y servicios. Hasta la fecha, ningún otro organismo certificador vegano ha alcanzado el mismo nivel de garantía de calidad y acreditación vegana por parte de las normas internacionales.

La norma ISO/IEC 17067:2013 describe los fundamentos de la certificación de productos y proporciona directrices para entender, desarrollar, operar o mantener esquemas de certificación de productos, procesos y servicios. Está dirigida a todos los interesados en la certificación de productos como programa de evaluación de la conformidad.

Marca registrada vegana

¿Nos estamos volviendo locos o parece que hay muchos más productos en las estanterías de los supermercados que, de repente, lucen logotipos veganos y libres de crueldad? Con el aumento de las solicitudes de marcas en un 100% en 2020, nuestros ojos, aparentemente, no nos engañan.

No nos malinterpreten: la fácil señalización es una evolución bienvenida, pero también plantea cuestiones que deben ser abordadas. Por ejemplo, ¿quién decide qué productos merecen las etiquetas, hay un organismo rector general y todo esto hace que el proceso de compromiso con el estilo de vida vegano sea más pasivo?

¿Cuál es? Hay numerosos logotipos que circulan por ahí, cada uno de los cuales reivindica el carácter vegano de un producto seguro, ético y apropiado para que lo compren los veganos. Para los defensores experimentados de la alimentación vegetal, estos logotipos no suponen ninguna confusión, pero para los que se inician en este estilo de vida, entender en qué logotipos confiar es un campo de minas y es vital saber quién los asigna y qué representan.

Distribuido internacionalmente -aunque es más común en EE.UU.- por Vegan.org, el logotipo de Vegano Certificado es una marca registrada que garantiza que los productos no se han fabricado con productos o subproductos animales y que no se han realizado pruebas con animales en ninguna fase. También garantiza que no se han incluido OMG de origen animal. Hay que tener en cuenta los procesos de fabricación y la verificación del productor es esencial para que los artículos puedan ser etiquetados como veganos.

Certificación vegana de Peta

Sin la certificación, las alegaciones veganas son vacías, ya que se afirman sin una norma o definición a la que referirse. Básicamente, todas las declaraciones veganas en los envases sin una verificación independiente creíble carecen de sentido, ya que cualquiera puede declararse vegano.

El sistema actual de leyes de etiquetado no exige a los fabricantes de alimentos y bebidas una divulgación rigurosa de los ingredientes y las técnicas utilizadas en la creación de sus productos. Por ejemplo, la ley implica que se permite a los fabricantes proteger los secretos comerciales: no exigiendo el etiquetado de la cantidad o concentración de los ingredientes; no exigiendo la revelación del proceso de fabricación; y permitiendo que los ingredientes que constituyen menos del 1% del producto en peso puedan figurar en cualquier orden.

Asimismo, otros ingredientes, denominados “aditivos incidentales”, no tienen que figurar en las etiquetas. Entre ellos se encuentran las sustancias que se transfieren a los alimentos o productos a través de los envases y los “ingredientes de otros ingredientes” que están presentes en “niveles insignificantes” y no tienen ningún “efecto técnico o funcional”. Es decir, si el producto se fabrica en unas instalaciones compartidas, por ejemplo, y existe la posibilidad de que se produzca una contaminación cruzada en la que un subproducto animal pueda acabar en su producto final de consumo, la ley dice que se trata de un ingrediente “incidental” y, por tanto, “insignificante”. El problema es que esto es significativo para un vegano, al igual que lo es para alguien con alergia a los cacahuetes o intolerancia a los lácteos saber si un producto ha estado expuesto a cacahuetes o lácteos en el proceso de fabricación.